Контакты:   ООО "ТЕКНОИТАЛИЯ ГРУП"
121351, г.Москва, ул.Ивана Франко, д.46, офис 504
Тел. +7 499 1437998, +7 499 1437257
E-mail: teknoitalia@teknoitalia.ru
web: www.teknoitalia.ru     текноиталия.рф


Хлебопекарные печи итальянской фирмы CIMAV

Современные инженерные технологии – это залог успеха печей CIMAV на международном рынке.
50 лет производственного опыта позволяют утверждать – CIMAV производит печи, на которых работают лучшие пекари мира.
Внедрение современных технологий и строгий контроль качества на всех этапах производства.

Печи CIMAV отличаются повышенной надежностью и удобством.
Принцип модульности даёт возможность экономно создавать проекты от компактной пекарни до крупного хлебозавода.
50 различных модификаций печей позволяют комбинировать производство под любые задачи.
Специальный модельный ряд печей для пиццы сделают довольным самого взыскательного гурмана.


Конвекционные печи
 
         Конвекционные печи IDEAL
Конвекционная печь для кондитерских и кулинарных изделий. Программируемое парообразование. Мощный реверсивный вентилятор
Вытяжка. Внутреннее стекло открывается для облегчения очистки.
Панель управления цифровая с 29 программами.
 Камера выпечки на 6 или 12 противней 600*400 мм. Зазор между противнями 80 мм. Опция: шкаф для расстойки 1,8 кВт (на 16 или 10 противней), станина.

 Конвекционные печи TS
Компактность и возможность комбинировать. Эффективность распределения температуры и скорости воздушного потока. Экономичность – это высокая надежность, долговечность эксплуатации и низкий расход электроэнергии.
2 узла вентиляции (1400 об/мин). Реверсивный ход вращения. Диаметр вентилятора 300 мм. Опция: шкаф для расстойки 1,8 кВт (на 16 или 10 противней), станина.

Ротационные печи		    

  		Предназначение: для выпечки продукции на противне, максимальная температура 300°.
Фасад и внешние панели:из нержавеющей стали. 
Двери с изоляцией, из нержавеющей стали с двойным жаропрочным стеклом, гибкие уплотнители из нержавеющей стали. Между стеклами имеется воздушная прослойка, способствующая их охлаждению. Серийный выпуск – открытие двери справа, на заказ возможно открытие слева.

Изоляция: панели из прессованной минеральной ваты.
Пекарная камера: из нержавеющей стали, освещена галогенными лампами, установленными на внутренней части двери. Аппарель с небольшим наклоном выполнена из нержавеющей стали. Система из трех рядов задвижек для регулирования потока воздуха, обеспечивает однородную выпечку как на всех противнях, так и на каждом противне в отдельности. Горелка «Riello». ТЭНы с защитой, из нержавеющей стали, легкодоступны в верхней части печи.
Система подъема: вручную, с крюком. Компонент вращения тележки снабжен двигателем с редуктором и ограничителем пара. Для печей (80x100) и (80x120) с поворотной платформой.
Система автоматического пароудаления с открытием клапана вручную, или в автоматическом режиме. Паровик расположен в задней части печи рядом с котлом, используется для непрерывных производственных циклов, подача воды с помощью медного электроклапана.
Внешняя вытяжка: из нержавеющей стали, с вытяжным устройством.

Подовые модульные печи		    

        		Модульные электрические печи CIMAV для выпечки пиццы, хлебобулочных изделий, бисквитов, кондитерских и гастрономических изделий. Хлеб, выпеченный на каменном поду, имеет неповторимый вкус, хрустящую корочку и великолепный внешний вид. Отсутствует горелка и циркуляционный вентилятор.
 С развитием предприятия или расширения ассортимента выпускаемой продукции, можно установить сверху или снизу дополнительные модули.
Уровень шума сведен к минимуму - это создает оптимальные условия труда.
 Печь полностью изготовлена из нержавеющей стали.
Запатентованная система управления дает сокращение потребления электроэнергии почти на одну треть. Высота модулей доступна в трех высотах (180-250-300мм). Шарниры дверей изолированы и недоступны для попадания горячего воздуха из пекарской камеры. Нагрев осуществляется мощными электрическими нагревательными элементами из нержавеющей стали. Контроль температуры осуществляется с помощью электронного регулятора в диапазоне от 0°C до 400°С и действует независимо между верхом и низом печи.
Расстоечный шкаф в комплекте с боковыми направляющими для противней оснащен собственной климатической установкой.
Дополнительная опция: установка на каждый модуль повышенной мощности автоматического парогенератора мощность 1,5 кВт (однофазное напряжние).
 

Данный сайт создан для продвижения оборудования CIMAV в России.
Данный Интернет-сайт, носит исключительно информационный характер.
Для получения подробной информации о технических характеристиках и стоимости оборудования, пожалуйста, обращайтесь к нашим менеджерам по продажам.

copyright © CIMAV all rights reserved